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紙杯、紙碗、紙餐盒是 21世紀(jì)最有生命力的綠色餐飲具

發(fā)布時(shí)間:2022/4/15    字號:    

紙杯、紙碗、紙餐盒是 21世紀(jì)最有生命力的綠色餐飲具:

  • 紙制餐飲具自問世以來,在歐美、日本、新加坡、韓國、香港等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)早已被廣泛推廣和使用。紙制品獨(dú)具美觀大方、環(huán)保衛(wèi)生、防油耐溫等特性,并且無毒無味、形象佳、感覺好、可降解、無污染。紙餐飲具一進(jìn)入市場就以其獨(dú)有的魅力迅速為人們所接受。國際上各快餐業(yè)和飲料供應(yīng)商如:麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂、百事可樂及各方便面廠家等全部使用紙質(zhì)餐飲具。
  • 二十年前出現(xiàn)并被譽(yù)為"白色革命"的塑料制品給人類帶來便利的同時(shí),也產(chǎn)生了今天難以消除的"白色污染"。因?yàn)樗芰喜惋嬀呋厥针y度大,焚燒產(chǎn)生有害氣體,而且不能自然降解,掩埋會破壞土壤結(jié)構(gòu)。我國政府每年要花費(fèi)數(shù)億資金來處理成效卻不大。發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)品,消滅白色污染已成為全球性的重大社會問題。
  • 目前,從國際上看,歐美許多國家早已立法禁止使用塑料餐飲具。從國內(nèi)情況看,鐵道部、交通部、國家環(huán)保總局、國家計(jì)委、科技部以及各地政府如武漢、杭州、南京、大連、廈門、廣州等許多大城市已率先頒布法令,全面禁止使用一次性塑料餐飲具,國家經(jīng)貿(mào)委(1999)第6號文件也明確規(guī)定,在2000年底,全國范圍內(nèi)全面禁止使用塑料餐飲用品。一場全球性的塑料餐飲具制造業(yè)的變革正逐步興起。"以紙代塑"的綠色環(huán)保產(chǎn)品已成為當(dāng)今社會發(fā)展潮流之一。
  • 為適應(yīng)和促進(jìn)"以紙代塑"活動的發(fā)展,1999年12月28日,國家經(jīng)貿(mào)委會同國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、科技部和衛(wèi)生部發(fā)布了《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》和《一次性可降解性能試驗(yàn)方法》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),自2000年1月1日起實(shí)施。為我國一次性可降解餐飲具的生產(chǎn)、銷售、使用和監(jiān)督提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)。
  • 隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的穩(wěn)步提高,人們的衛(wèi)生健康意識也在不斷地加強(qiáng),目前一次性紙杯已成為很多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)人們?nèi)粘OM(fèi)之必需品,專家預(yù)測:在近三年內(nèi)紙質(zhì)餐飲具將迅速風(fēng)靡全國,并大量進(jìn)入家庭,其市場正在迅速成長并擴(kuò)大.
  • 塑料餐飲具結(jié)束其歷史使命是大勢所趨,紙質(zhì)餐飲具正在成為時(shí)尚潮流。目前,紙質(zhì)品市場剛剛啟動,市場前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì):1999年度紙質(zhì)品餐飲具消費(fèi)30億只,2000年度達(dá)到45億只,預(yù)計(jì)今后五年內(nèi)每年將以50%的速度劇增。紙質(zhì)餐飲具現(xiàn)已在商業(yè)、航空、中高檔快餐廳、冷飲廳、大中型企業(yè)、政府部門、賓館、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)家庭等等領(lǐng)域廣泛使用,并正快速向內(nèi)地中、小城市擴(kuò)張。在中國這個(gè)占世界人口最多的國家。其市場潛力之大,為紙質(zhì)品生產(chǎn)商提供了廣闊空間。

70億紙餐具有錢誰來賺

  • 目前全國生產(chǎn)紙漿可降解餐具有廠家100余家,年生產(chǎn)能力是30億只。而據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字顯示,全國每年消費(fèi)一次餐盒加上方便面碗、菜盤、 紙杯等共約100億只左右,那么,到今年12月31日之前必須填滿這個(gè)缺口,這70億只紙餐具又從哪兒來呢?
  • 據(jù)國家輕工業(yè)局全國方便食品一次性發(fā)泡塑料包裝替代工作領(lǐng)導(dǎo)小組室副主任李江說,我們國家從1994年底1995年初才開始下決心治理污染,并開始替代產(chǎn)品的研究和開發(fā)工作。1997年底開發(fā)出各種替代產(chǎn)品,1998年、1999年這兩年產(chǎn)生技術(shù)有了一個(gè)飛躍,而且在國際上也是領(lǐng)先的。拿600毫升的普通餐盒為例,1997年前開發(fā)的產(chǎn)品單只成本價(jià)格是3毛左右, 所以現(xiàn)在許多產(chǎn)品都大量出口到美國,日本、韓國、 新加坡,并且還常常出現(xiàn)供不應(yīng)情況,福建泉州一家企業(yè)的產(chǎn)品還被定為今年悉尼奧運(yùn)會指定快餐用具,而國內(nèi)市場卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如國際市場那么好,這是一個(gè)怪現(xiàn)象。國內(nèi)市場不太接受這個(gè)價(jià)格,現(xiàn)有的生產(chǎn)廠家國因?yàn)閲馐袌龊枚辉缸鰢鴥?nèi)市場。
  • 他認(rèn)為國內(nèi)市場對紙漿餐盒2毛多的價(jià)格不太接受這個(gè)問題應(yīng)該具體分析。其實(shí),并不是最終消費(fèi)者不接受,比如礦泉水1塊多,包裝瓶8毛, 可樂2塊5 毛,罐兒1塊多消費(fèi)者都接受了,幾塊錢的方便面,幾塊甚至10多塊的快餐菜飯,才2毛多的盒,消費(fèi)者完全能接受,關(guān)鍵是消費(fèi)者在消費(fèi)該產(chǎn)品時(shí)是處于被動地位, 也由于禁令過渡時(shí)間跨度大, 替代與被替代餐具交叉重疊期長,中間使用企業(yè)常常選擇價(jià)格低的而不用紙餐具。
  • 也是由于替代交疊時(shí)間太長,有不少一次性餐具的生產(chǎn)企業(yè)雖然看到了紙漿模塑餐具長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益,可在目前的價(jià)格差距情況和政策背景下,他們?nèi)匀槐е^望的態(tài)度。李江告訴記者,替代工作領(lǐng)導(dǎo)小組正在申請由國家輕工業(yè)局會同國家其他有關(guān)部門加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)調(diào)控,對污染環(huán)境的生產(chǎn)被替代產(chǎn)品的企業(yè)征重稅,有效地扶持生產(chǎn)替代產(chǎn)品企業(yè)的成長發(fā)展,用經(jīng)濟(jì)手段來調(diào)節(jié)市場經(jīng)濟(jì)中階段性的產(chǎn)品價(jià)格差異。日本、美國等先進(jìn)國家都是如此做法。
  • 朱總理在去年5月27日對一次性發(fā)泡餐具替代工作的批示指出, 在治理白色污染工作過程中不能盲目投資一哄而上。要以國家經(jīng)貿(mào)委牽頭,抓緊制訂一次性餐具生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。模清家底,合理布局。
  • 根據(jù)這個(gè)精神,國家經(jīng)貿(mào)委,衛(wèi)生部、科技部和國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合頒布了一次性餐具生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。

如何正確選擇紙杯

紙杯在銷售過程中往往是疊放在一起,密封在塑料包裝中,雖然看得見,摸得著,但一般人并不知質(zhì)量如何,在這里給消費(fèi)者介紹一下如何選用紙杯產(chǎn)品。

  • 一、看包裝和標(biāo)識:一般紙杯應(yīng)密封在塑料包裝袋中,包裝袋不應(yīng)有破損,包裝不嚴(yán)密的紙杯容易受到環(huán)境的污染,衛(wèi)生得不到保證。產(chǎn)品包裝上應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、有效期等。紙杯產(chǎn)品技術(shù)性能應(yīng)執(zhí)行QB/T2294 1997《紙杯》標(biāo)準(zhǔn),也可執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但衛(wèi)生指標(biāo)必須執(zhí)行GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
  • 二、檢查外觀:紙杯外型應(yīng)挺闊,不應(yīng)有變形。另外要選用杯身挺度較好的紙杯。杯身挺度不好的紙杯用手捏起來很軟,倒入水或飲料后,端起來時(shí)會嚴(yán)重變形,甚至端不起來,影響使用。在選擇紙杯時(shí),可用手在杯的兩側(cè)輕輕擠壓,大致可以知道杯身挺度的好壞。
  • 注意紙杯的衛(wèi)生情況:杯子直接與口腔接觸,衛(wèi)生尤為重要。 GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對重金屬含量、熒光增白劑及一些致病菌都進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)定。紙杯衛(wèi)生情況的好壞,只有在實(shí)驗(yàn)室中才能準(zhǔn)確地檢驗(yàn)出來,消費(fèi)者無法從外觀判斷,但到正規(guī)渠道購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品,這樣衛(wèi)生狀況一般可以得到保證。(來源:國家質(zhì)檢總局2003-4-5)。

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